腰痛リハビリ9回目 透析患者の食事(2月21日)

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二月二十日

前回が先週木曜日の16日でしたから、今日は5日振りのリハビリでした。

 

先週末頃まで痛みは続いていましたが、日曜日あたりから徐々に調子も良くなりつつあります。

 

リハでは、特に痛いところなどを熱心にマッサージしてくれましたから、さらに調子も上向くだろうと思います。

 

 

最近は、立っている時の姿勢について、色々アドバイスをしてくれますから、腰が前傾姿勢にならないように注意しますのでいいですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(真アジ開き干しです)

右上の豆腐にかけるカツオ削り節は一袋です。

 

今まで2g入りを買っていたのを1g入りにしましたから、分ける必要もなくなりました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
真鯵ひらき 54.0 118.8 13.3 189.0 145.8 6.6 0.1 0.918
木綿豆腐 45.0 32.9 3.0 49.5 39.6 2.0 0.4 0.005
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 2.0 1.5 0.2 2.8 3.4 0.6 0.0 0.140
ブロッコリー 14.0 3.6 0.3 30.8 5.2 0.3 0.4 0.003
酢味噌 5.0 8.0 0.3 9.6 3.7 0.1 1.6 0.168
パール柑 23.0 9.4 0.2 41.4 4.4 0.0 2.3 0.001
らっきょ漬け 10.0 12.0 0.1 3.8 2.1 0.0 2.9 0.010
べったら漬け 5.0 3.0 0.0 9.0 2.2 0.0 0.7 0.150
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 319.0 442.4 21.2 390.4 267.5 10.5 63.6 1.408

昼食(ファミリーマートのチャーハンです)

一袋170gで塩分が1.7gですから、私にとっては、丁度いい量です。

 

塩分も1.7gですから、他に少し塩分があるものを付け加えることもできます。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
市販チャーハン 170.0 327.0 10.4 120.0 115.0 10.5 47.1 1.700
木綿豆腐 50.0 36.5 3.4 55.0 44.0 2.3 0.4 0.005
減塩醬油 2.0 1.5 0.2 2.8 3.4 0.6 0.0 0.140
リンゴ 20.0 10.6 0.0 24.0 2.4 0.0 3.1 0.000
ヨーグルト森永 37.0 20.0 1.6 50.4 34.0 0.4 2.8 0.050
タンパクゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
昼食計 349.0 495.6 23.0 256.1 202.8 13.8 70.9 1.995

 

夕食(牡蠣の味噌鍋です)

別の鍋て作ったものから、私が食べる分だけ取り分けました。

 

カリウム、リンが増えないように注意はしていましたが、カリウム、リンの数値がそれぞれ、120mg、50mgとオーバーしました。

 

日頃、あまり食べないおかずはその都度、栄養計算すべきだと痛感しました。

 

ある程度は用心しながらつぎ分けたのですが食べたい欲求が数値をオーバーさせました。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
牡蠣鍋
牡蠣 3個 40.0 24.0 2.6 76.0 40.0 0.6 1.9 0.520
鶏肉団子 2個 32.0 81.0 3.3 83.2 54.4 6.0 3.4 0.512
白菜 25.0 3.3 0.2 40.0 8.3 0.0 0.7 0.003
ごぼう 20.0 10.0 0.3 42.0 9.2 0.0 2.7 0.006
木綿豆腐 45.0 32.9 3.0 49.5 39.6 2.0 0.4 0.005
ネギ 15.0 4.2 0.2 22.5 3.3 0.0 1.0 0.000
牡蠣鍋の味噌のみ 6.0 13.6 0.6 22.5 8.2 0.3 2.1 0.498
牡蠣鍋のあごだし 0.4 0.0 0.0 0.8 0.3 0.0 0.0 0.160
牡蠣鍋合計 183.4 168.9 10.2 336.5 163.2 9.0 12.2 1.703
41.0 61.9 5.0 53.3 73.8 20.9 0.7 0.144
味付き海苔 1.5 4.5 0.6 40.5 10.7 0.1 0.6 0.064
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 385.9 484.9 19.1 476.7 302.1 30.3 68.9 1.914
三食計 1053.9 1422.9 63.3 1123.2 772.4 54.6 203.4 5.317
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
あんパン 30.0 92.0 2.4 22.9 22.5 0.7 19.1 0.090
間食計 80.0 194.9 2.4 22.9 22.5 0.7 19.1 0.090
総計 1133.9 1617.8 65.7 1146.1 794.9 55.3 222.5 5.407

 

三食合計でみると、夕食の牡蠣鍋の影響で、カリウム、リンが大幅に増えました。

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