透析患者の食事（３月２５日）採血結果

一昨日の採血結果の結果、カリウム、リンの数値はほんのわずか改善していました。

採血は２週間毎にありますから、自分の食事記録も２週間毎にまとめ、その平均値を出しています。

自分で目安としている数値は、熱量1800kcal、タンパク質55～65g、カリウム1200mg以内、リン750mg以内、塩分5g以内です。

2/24～3/8（15日間）の平均が、熱量1730kcal、タンパク質58.1g、カリウム1183mg、リン667mg、塩分4.3gに対して

今回3/9～3/22までの14日間の平均では、熱量1692kcal、タンパク質58.5g、カリウム1145mg、リン657mg、塩分4.4gでした。

前回と今回の食事摂取量がほとんど変わらないのには、自分でもびっくりしています。

もう少し、数字にバラツキがあると思っていました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（イワシ缶詰です）

イワシ缶詰の昨日の残りがありましたから、食べざるを得ませんでした。

リンが多く、熱量が少ないので、私にとっては扱いにくい食品です。

イワシ缶詰味付き100g当たりの熱量は212kcal、タンパク質20.4g、カリウム240mg、リン380mg、塩分1.4gです。

いつも私が食べている秋刀魚は、焼いた後で、100g当たり熱量313mg、タンパク質23.3g、カリウム260mg、リン220mg、塩分0.348g

イワシ缶詰のリンの量が秋刀魚の1.7倍あります。

右上のリンゴは、３つの内、１個食べました。

イワシ缶詰はゴボウの左横です。

餃子だけでは熱量等不足しますから、冷凍唐揚げを加えました。

餃子のタレは餃子に同封されているタレではなく、減塩ポン酢を使いました。

秋刀魚を焼きました。

友人からフキをもらいましたから、薄味で作ってもらいました。

夕食だけをみるとタンパクゼリーは不要です。

しかし、三食合計でみると熱量、タンパク質が不足しますから、タンパクゼリーを加えました。