透析患者の食事（６月１４日）いつものようにゆっくりした１日でした

昨日、今日と透析もなく、ゆっくりした週末でした。

土曜日は、ポークカレーを作り、今日は麻婆豆腐を作りました。

70歳も越えると食事もあっさりしたものでいいんですけどね。

透析をやっている以上、それなりの熱量とかを取らなければなりません。

ですから、冷ややっこでもいいのが、麻婆豆腐にせざるを得なくなるわけです。

それでは朝食から紹介します。

朝食（カレーの残りです）

タンパク質を多く含む一品を入れるのを忘れてしまっていました。

結果、熱量が460kcalでタンパク質が11gと少なくなっていました。

カレーの色が昨夜のと全く違う色になっていました。

何故、濃い色から比較的薄い色に変化するかわかりませんね。

しかし、味は今朝の方が美味かったですね。

昼食（塩サバです）

塩サバは茹でず、焼きました。

最近は、茹でてばかりでしたから、そっちの方が美味く感じますね。

夕食（麻婆豆腐です）

夕食は、カリウムが538mgと多過ぎました。

豆腐には、木綿豆腐、絹豆腐それに充填豆腐があり、私は木綿豆腐を使う時が多く、充填豆腐は使っていませんでした。

今回、たまたま、充填豆腐を使ったがために、カリウムが300mgありました。

もし、木綿豆腐を使っていたとしたら、カリウムは165mgと半分のはずでした。

従って、夕食計では、538mgから463mgへなっていたのですが。

三食合計でみると、タンパク質が少なかったですね。

カリウムも三食合計ではOKでも夕食一食としてみれば不合格です。

やはり、事前に予定していたおかずとは別に追加したり、変更したりしたら、狂ってしまいますね。