透析患者の食事（１１月１１日）採血結果

頂いた採血結果表の院長のコメントは、貧血値（ヘモグロビン）や総蛋白も上がっている。

その他の値も、ほぼ、横ばいで良好ですとありました。

横ばいにほっとしたものの、今回、気になっていたのが、基準値内から外れていた尿酸値でした。

この２週間、プリン体を少なく含む豆腐類とかを増やしたり、干物を控えたりした結果だろうと思います。

尿酸値は前回より25%下がり、基準値に近くなりました。

継続して、毎日取った補助食品の効果は、はっきりと数値では出ていないものの、数値が横ばいということは、その効果があったからだろうと思います。

それでは朝食から紹介します。

朝食（カレーの残りです）

チーズを使う関係で、カレードリアは、ずっと長い間、控えていました。

今朝は、チーズには、カルシウムも含んでいる関係で、量を少なくして使ってみました。

やはり、ドリアは、カレーとは一味違う美味しさがありますね。

昼食（サンドイッチです）

シーチキン、ソーセージ（半分）、ゆで卵を混ぜ、パンに挟みました。

昼食では、ヨーグルトを食べようと思っていましたから、昼食としての自分の許容範囲数値から、ヨーグルト、柿の数値を最初に引き、続いて食パンを計算し、残りを野菜類に振り分けました。

夕食（太刀魚を焼きをました）

夕食を計算してみると、タンパク質が5、6g不足しているのが、わかりましたから、カニカマを入れてみたものの、まだまだ不足でしたね。

三食合計でみると、タンパク質が不足した他は、まあまあの線かなと思います。

今日は、透析時に中島管理栄養士が来られましたから、ビタミンＤの目安量について聞きました。

１日の目安量は5.5㎍か10㎍から20㎍かのどちらかという私の質問に、納得いく資料を一度自室に戻り、持って来られました。

Ｋ大学の資料で、透析患者と平均的日本人の栄養必要量の比較表によると、ビタミンＤは平均的日本人は5㎍に対し、透析患者は、9.6±8.7㎍とありましたから、私が取っているビタミンＤの１日平均12から15㎍は妥当だったとわかりました。