年末は30日まで作業をやっておられたようです。
もう、５階までコンクリートの打設は終わっているのでしょうか。
外からは判断できませんね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（おせちの残りです）
おせちの残りもわずかとなりました。
市販のおせちと違い、自宅で作っていますから、幾分は長持ちすると思います。
おせちの残りだけでは不足しますから、茹でた塩サバを加えました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | 塩サバ | 34.0 | 98.94 | 8.91 | 102.00 | 68.00 | 9.18 | 3.74 | 0.612 | |
| 辛子レンコン | 30.0 | 38.38 | 1.05 | 80.70 | 32.50 | 9.90 | 0.00 | 0.534 | ||
| 昆布煮 | 18.0 | 24.41 | 1.56 | 101.03 | 21.45 | 9.89 | 1.14 | 0.376 | ||
| なます | 10.0 | 3.85 | 0.04 | 19.54 | 1.51 | 1.98 | 0.00 | 0.062 | ||
| たたきごぼう | 12.0 | 11.57 | 0.31 | 19.18 | 7.46 | 10.61 | 0.00 | 0.078 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| レモン汁 | 25.0 | 1.00 | 0.06 | 0.50 | 0.50 | 5.50 | 0.00 | 0.057 | ||
| 甘納豆 | 12.0 | 36.00 | 0.68 | 12.00 | 9.48 | 1.92 | 0.00 | 0.014 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 341.0 | 500.94 | 16.91 | 384.85 | 199.29 | 60.68 | 4.88 | 1.803 |
昼食（鶏唐揚げです）
鶏唐揚げは、正月用に作ったものを重箱に入れた残りを冷凍しておいたものです。
昆布煮は、これで最後です。
少々飽きが来ました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 鶏唐揚げ | 52.0 | 167.29 | 10.07 | 181.86 | 104.67 | 4.32 | 0.23 | 0.329 | |
| たたきごぼう | 20.0 | 19.28 | 0.51 | 31.97 | 12.43 | 17.68 | 0.00 | 0.129 | ||
| なます | 10.0 | 3.8 | 0.04 | 19.54 | 1.51 | 1.98 | 0.00 | 0.06 | ||
| トマト | 10.0 | 1.9 | 0.07 | 21.00 | 2.60 | 0.70 | 0.00 | 0.00 | ||
| 昆布煮 | 18.0 | 24.41 | 1.56 | 101.03 | 21.45 | 9.89 | 1.14 | 0.376 | ||
| ゆで卵 | 15.0 | 22.65 | 1.94 | 19.50 | 27.00 | 7.65 | 0.27 | 0.049 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 295.0 | 524.97 | 18.43 | 424.20 | 227.45 | 47.33 | 1.65 | 0.950 |
夕食（カレーです）
正月料理に飽きも来ていましたから、カレーにしました。
今回は肉が二人分しかありませんでしたから、２杯分しか作りませんでした。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | ジャワカレー | |||||||||
| 牛肩ロース | 100.0 | 240.00 | 17.91 | 300.00 | 150.00 | 4.00 | 0.40 | 0.123 | ||
| タマネギ さらし後 | 110.0 | 28.60 | 0.66 | 96.80 | 22.00 | 0.00 | 0.00 | 0.011 | ||
| 人参 | 12.0 | 4.68 | 0.08 | 36.00 | 2.34 | 3.12 | 0.00 | 0.006 | ||
| サラダ油 | 6.0 | 55.26 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 水 | 400.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| ジャワカレールー | 41.2 | 222.00 | 3.20 | 131.84 | 45.32 | 37.07 | 0.00 | 4.600 | ||
| 合計 420g | 669.2 | 550.54 | 21.85 | 564.64 | 219.66 | 44.19 | 0.40 | 4.740 | ||
| カレー半分 | 191.0 | 250.36 | 9.94 | 256.78 | 99.89 | 20.10 | 0.18 | 2.155 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.6 | 0.00 | 0.068 | ||
| レモン汁 | 25.0 | 1.00 | 0.06 | 0.50 | 0.50 | 5.50 | 0.00 | 0.057 | ||
| ヨーグルト | 30.0 | 12.60 | 1.14 | 54.00 | 33.00 | 36.90 | 0.00 | 0.030 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 446.0 | 550.76 | 15.46 | 361.18 | 191.79 | 74.20 | 0.18 | 2.3 | ||
| 三食計 | 1082.0 | 1576.67 | 50.80 | 1170.23 | 618.54 | 182.20 | 6.71 | 5.067 | ||
| 焼酎 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 間食計 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | ||
| 総計 | 1152.0 | 1720.67 | 50.80 | 1170.23 | 618.54 | 182.20 | 6.71 | 5.070 |
三食合計でみると、熱量はまあまあ、タンパク質は不足、カリウムは取り過ぎ、リンは、塩分相当はOKでした。
まだまだ、いつものようにはいきませんね。
カリウム量が多くなることはわかっているのに、その加減ができませんね。
明日からはカリウムを調整してみることにします。
折角、年末の採血結果で、リン、カリウムの数値が横ばいでしたからね。
尿酸については、上がっていましたから、次の薬日から非透析日に尿酸を下げる薬を服用することになります。
