熊本地方も感染者数が増加していますね。
今後、しばらくは最多を更新していくでしょうね。
高齢者ワクチン接種がいつ終わるのか、わかりませんが、あと数ヶ月、今まで以上に外出を控えようと思います。
それでは朝食から紹介します。
朝食（塩サバです）
味噌汁には、豆腐の他にブロッコリーを入れてみました。
入れた根拠は何もなく、ただ、入れてみたらどうかなと思って入れただけです。
味噌汁の味が付いていますから、抵抗なく食べれました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 塩サバ | 37.0 | 118.03 | 6.25 | 111.00 | 74.00 | 9.99 | 4.07 | 0.851 | |
| 味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 10.85 | 0.45 | 18.75 | 6.50 | 4.00 | 0.00 | 0.410 | ||
| あごだし | 0.5 | 0.05 | 0.01 | 0.95 | 0.40 | 0.00 | 0.00 | 0.200 | ||
| 木綿豆腐 | 40.0 | 32.00 | 2.80 | 44.00 | 35.20 | 37.20 | 0.00 | 0.009 | ||
| ブロッコリー | 15.0 | 4.05 | 0.53 | 27.00 | 9.90 | 4.95 | 0.00 | 0.005 | ||
| 減塩ドレッシング | 3.0 | 0.60 | 0.06 | 3.15 | 0.96 | 0.30 | 0.00 | 0.101 | ||
| 味付き海苔一枚 | 0.6 | 1.00 | 0.24 | 16.20 | 4.26 | 1.02 | 0.00 | 0.024 | ||
| レタス | 10.0 | 1.20 | 0.06 | 20.00 | 2.20 | 1.90 | 0.00 | 0.000 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.0 | 0.1 | 5.3 | 1.6 | 0.5 | 0.0 | 0.169 | ||
| タンパクゼリー | 70.0 | 92.0 | 7.5 | 13.0 | 4.0 | 200.0 | 3.7 | 0.113 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 391.1 | 550.08 | 22.37 | 315.70 | 197.87 | 273.23 | 7.77 | 2.068 |
昼食（市販サンドイッチです）
急に長男宅へ行きましたので、途中で買いました。
卵サンドでしたが、ネットで調べても参考になる数値を見つけることができませんでしたから、カリウムとリンの欄は空白にしています。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 市販 サンドイッチ | 176.00 | 6.00 | 1.100 | ||||||
| コーヒー飲料 | 65.0 | 19.50 | 0.07 | 39.00 | 12.35 | 14.30 | 0.00 | 0.085 | ||
| 昼食計 | 65.0 | 195.50 | 6.07 | 39.00 | 12.35 | 14.30 | 0.00 | 1.185 |
夕食（鯖の味噌煮です）
味噌にはいつもの分量より、水の量を少なくし、味噌の量を５g多くしてみました。
自分なりにはよく出来たと思います。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | 鯖の味噌煮 | |||||||||
| 減塩醬油 | 10.0 | 6.83 | 0.84 | 4.66 | 8.50 | 3.10 | 0.00 | 0.700 | ||
| 本ミリン | 25.0 | 10.00 | 0.01 | 0.75 | 3.75 | 0.50 | 0.00 | 0.007 | ||
| 酒 | 25.0 | 3.50 | 0.02 | 1.25 | 1.75 | 0.75 | 0.00 | 0.000 | ||
| 減塩味噌 | 30.0 | 68.40 | 2.47 | 102.00 | 39.00 | 18.90 | 0.00 | 2.430 | ||
| 水 | 100.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 合計 | 190.0 | 88.73 | 3.33 | 108.66 | 53.00 | 23.25 | 0.00 | 3.137 | ||
| 煮汁半分五分の二 | 76.0 | 35.49 | 1.33 | 43.47 | 21.20 | 9.30 | 0.00 | 1.255 | ||
| マサバ | 47.0 | 116.09 | 9.68 | 155.10 | 103.40 | 2.82 | 2.40 | 0.129 | ||
| 木綿豆腐 | 47.0 | 37.60 | 3.29 | 51.70 | 41.36 | 43.71 | 0.00 | 0.011 | ||
| レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 2.85 | 0.00 | 0.001 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.50 | 0.00 | 0.169 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 22.87 | 1.40 | 60.00 | 35.00 | 43.40 | 0.03 | 0.047 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 430.0 | 504.15 | 20.26 | 401.92 | 264.71 | 115.95 | 2.43 | 1.796 | ||
| 三食計 | 886.1 | 1249.73 | 48.70 | 756.62 | 474.93 | 403.48 | 10.20 | 5.050 | ||
| 間 | 焼酎 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | |
| 間食計 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 総計 | 956.1 | 1393.73 | 48.70 | 756.62 | 474.93 | 403.48 | 10.20 | 5.053 |
三食合計でみると、昼の分が少なかったので、熱量、タンパク質、カリウム、リンはかなり少なくなりました。
ただ、塩分が5gを超えたのは、塩サバを食べたのと味噌汁、味噌煮と塩分の多い料理が重なったからだと思います。
組み合わせを考えないといけないですね。
