透析患者の食事(9月4日)朝顔その後

未分類

先月の20日ころは上の写真のように比較的狭い範囲でした。

 

今朝、二階の窓から見ると下の写真のように範囲がぐっと広がっていました。

近々、草取りをする予定ですが、来年のことを考えるとこの辺りは、そのままの方がいいかもですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚を焼きました)

好きな魚である秋刀魚を食べても美味しいと感じません。

 

かば焼きとか、料理の仕方を変えてみたいと思います。

 

焼くとか、単純なやり方では飽きが来るのは当たり前ですね。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
秋刀魚  焼き後 58.0 181.5 13.5 150.8 127.6 21.5 7.5 0.189
 減塩醬油 3.0 2.1 0.3 1.4 2.6 1.3 0.0 0.206
ハム 8.0 20.0 1.9 37.6 16.0 0.5 0.0 0.220
トマト 8.0 1.5 0.1 16.8 2.1 0.6 0.0 0.001
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
ゆで卵 12.0 18.2 1.6 15.6 21.6 6.1 0.2 0.039
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
朝食計 309.0 550.5 21.8 299.5 232.4 45.6 8.1 0.929

 

昼食(カキフライ弁当です)

近くのスーパーでこの弁当がありましたので、買ってしまいました。

 

時期的に早いとは思っても、もう九月ですから、早いことはありませんね。

 

付属のタルタルソースで食べたら美味かったです。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
カキフライ弁当
カキフライ 84.0 165.0 5.8 133.1 79.7 57.0 0.1 1.112
玉子焼き 20.0 41.0 2.1 22.7 30.6 8.8 0.3 0.613
キャベツ 15.0 3.0 0.2 30.0 4.1 6.5 0.0 0.002
 タルタルソース 15.0 69.0 0.4 13.7 13.4 4.7 0.1 0.300
御飯 180.0 302.4 4.5 52.2 61.2 5.4 0.0 0.004
小計 314.0 580.4 13.0 251.7 188.9 82.4 0.6 2.031
弁当表示 315.0 681.0 15.1 270.0 195.0 85.0 0.7 1.900
K、P、Ca、ビD除く
生ハム 8.0 20.0 1.9 37.6 16.0 0.5 0.0 0.220
昼食計 323.0 701.0 17.0 307.6 211.0 85.5 0.7 2.120

 

夕食(餃子です)

自分としては、上手く焼けたと思います。

 

唯、パリパリ感は不足していますね。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
ギョウザ
 豚ひき肉 216.0 509.8 38.2 626.4 259.2 13.0 0.9 0.308
 茹でキャベツ 140.0 28.0 1.3 128.8 28.0 56.0 0.0 0.011
 茹でもやし 67.0 8.0 1.1 16.1 16.1 7.4 0.0 0.004
 酒 15.0 2.1 0.0 0.8 1.1 0.5 0.0 0.000
 麺つゆ 15.0 16.8 0.7 14.6 10.9 2.4 0.0 1.215
 あごだし
 ショウガ 5.0 3.5 0.0 19.0 1.2 0.4 0.0 0.001
 ニンニク 5.0 6.8 0.3 25.5 8.0 0.7 0.0 0.001
合計  446g 463.0 575.0 41.6 831.1 324.4 80.3 0.9 1.539
 餃子の皮  30枚 156.0 398.0 13.7 99.8 93.6 25.0 0.0 0.800
アンと皮の合計587g 619.0 973.0 55.3 930.9 418.0 105.3 0.9 2.339
餃子8個 144.4 227.0 12.9 217.2 97.5 24.6 0.2 0.546
 サラダ油 4.0 36.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 練からし 3.0 9.5 0.2 5.7 3.6 1.8 0.0 0.218
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
 減塩醬油 5.0 3.4 0.4 2.3 4.3 0.0 0.0 0.344
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.047
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 401.4 584.0 19.4 349.6 217.2 85.4 0.2 1.3
三食計 1033.4 1835.5 58.2 956.7 660.6 216.4 9.0 4.390
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.003
間食計 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.003
総計 1103.4 1979.5 58.2 956.7 660.6 216.4 9.0 4.393

 

三食合計でみると、タンパク質がもう少しあれば、満足いく数字だったと思います。

 

 

 

 

 

タイトルとURLをコピーしました