透析患者の食事(10月13日)柿

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先日、庭の柿の写真を掲載しましたが、今朝は実を掲載します。

小粒ながら、味は良好です。

 

熟れた柿を狙い、ハト、カラスも含めて色々な鳥達がやって来ます。

 

鳥達も良く知っていて、狙うのは熟れた柿ばかり、中途半端な食べ方をしています。

 

せめて、1個食べ終わってから、次を食べてくれと願いたいのですが、これは無理な話でしょうね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(目玉焼きです)

今朝は長男宅での朝食です。

 

長男が作ってくれました。

 

長男が出汁からとって作った味噌汁の具はほうれん草、玉ねぎ、ニンジンを入れたとかで、全部吸いたかったものの、カリウムと塩分の関係で二口ほどしか吸いませんでした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
目玉焼き 49.0 74.0 6.0 63.7 88.2 25.0 0.9 0.172
減塩醬油 3.0 2.1 0.3 1.4 2.6 1.3 0.0 0.206
ウインナー 25.0 79.8 2.9 45.0 50.0 1.5 0.1 0.463
味噌汁 40.0 7.0 0.4 32.9 8.5 3.4 0.0 0.200
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
朝食計 287.0 448.4 13.8 192.3 207.0 36.3 1.0 1.045

 

昼食(秋刀魚を焼きました)

冷凍秋刀魚の買い置き最後の一匹です。

 

また、買いに行きますが、このタイプを買うのか、刺身でもいい秋刀魚を買ってみようかとも迷っています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
秋刀魚  焼き後 63.0 197.2 14.7 163.8 138.6 23.3 8.2 0.205
減塩醬油 3.0 2.1 0.3 1.4 2.6 1.3 0.0 0.206
木綿豆腐 36.0 28.8 2.5 39.6 31.7 33.5 0.0 0.008
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 3.0 2.1 0.3 1.4 2.6 1.3 0.0 0.206
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 9.0 1.7 0.1 18.9 2.3 0.6 0.0 0.0
カニカマ 14.0 14.0 1.3 10.6 10.8 26.7 0.1 0.250
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
15.0 8.8 0.1 25.5 2.1 1.4 0.0 0.000
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.047
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
昼食計 364.0 597.6 25.8 402.5 311.4 141.2 8.8 1.027

 

夕食(宅配のおかずです)

プラスチック容器の左上から、いんげんの白和え、牛蒡煮、アサリの卵とじ、茄子の中華胡麻醤油、牛肉の味噌煮です。

 

茄子の中華胡麻醤油は、酢豚のような味で甘酸っぱさがごはんに合いました。

 

アサリの卵とじも、あさりが美味かったですね。

 

牛肉の味噌煮は、この宅配のおかずの中でも好きな方ですね。

 

全体的にも、まずいものがなく、美味しいと感じるものばかりでした。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
牛肉の味噌煮
アサリの卵とじ
茄子の中華胡麻醤油
いんげんの白和え
牛蒡煮
食宅便計 250.0 232.0 13.0 202.0 102.0 0.0 0.0 1.800
 減塩醤油 2.0 1.4 0.2 0.9 1.7 0.6 0.0 0.140
ぶどう 30.0 18.0 0.1 39.0 4.5 1.8 0.0 0.001
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 487.0 540.7 17.7 298.3 167.1 15.8 0.0 2.126
三食計 1138.0 1586.7 57.2 893.2 685.5 193.3 9.8 4.198

三食合計でみると、熱量等少な目でしたから、満足というところまではないですね。

 

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