久し振りに炒飯を作りました。
透析終了が午後７時4分、着替えて帰宅したのが７時半。
家内が材料を切ってくれていましたから、直ぐ取り掛かれました。
中身は鮭、イカ、人参、ピーマン、グリーンピース、シーチキン、卵、ご飯です。
塩コショウは塩2gとコショウ0.5g使いました。
御飯が２人分ですから二等分します。
１人分当たり、390kcal、タンパク質が13.61g、カリウム244mg、リン182mg、塩分1.216gです。
食べてみると薄味に感じますが、私にとっては十分でしたね。
家内は塩コショウを足していたようです。
それでは朝食から紹介します。
朝食（昨夜の残りです）
タンパク質を3～4g含むおかずをもう一品追加して、カリウム、リン、塩分がこの数値からあまり上がらなければ言うことなしですね。
ただ、中身の栄養分次第ですが。
昼食（イワシバーグです）
スーパーでの表示がイワシバーグであって、私から見ればさつま揚げですね。
100kcal程度不足でしたが、間食で酒饅頭を半分食べました。
夕食（炒飯です）
炒飯だけでは不足しますから、冷凍コロッケと栄養食品のタンパクゼリーを追加しました。
炒飯の具材に卵やシーフードなどを追加して、カロリーを増やしてもいいのですが、カリウムとリンの関係がありますから、私としてはこの辺で抑えています。
