計量器 透析患者の食事(1月14日)

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五年前に買った計量器は、毎日、朝昼晩使っていますので、スイッチ付近は擦り切れています。

最近、スイッチを押しても数字がなかなか表示されず、かと思うと、たまにパッと表示されたりしますから、寿命かと思い、新しい計量器をネットで買うばかりにしていました。

 

今朝、万一のこともあるからと思い、電池を交換したら、正常に表示するようになりました。

 

ただ、単に節約と思い、電池交換をしていなかったため、きちんと表示されていなかったことがわかりました。

 

辛抱するのも限度がありますね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

今朝、マカロニサラダを作りました。

 

朝と昼用です。

 

これだけあると一食で130kcalありますから、1日の熱量確保に役立ちますね。

 

味付けはマヨネーズだけでは塩味が少し不足しますので、ピリッとした感じを出すためにラー油を混ぜています。

 

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
マカロニサラダ
茹でマカロニ 58.0 87.0 3.1 8.1 30.7 0.4 15.7 0.000
トマト 30.0 6.7 0.2 63.0 7.8 0.0 1.4 0.002
キュウリ 16.0 2.1 0.1 32.0 5.8 0.0 0.3 0.000
リンゴ 30.0 15.9 0.0 36.0 3.6 0.1 4.7 0.000
ラー油 0.3 2.7 0.0 0.0 0.0 0.3 0.0 0.000
マヨネーズ 20.0 146.6 0.3 3.6 6.0 1.6 1.2 0.360
154.3 260.9 3.7 142.7 53.9 2.4 23.2 0.362
塩サバ 50.0 168.0 7.6 150.0 100.0 9.5 0.1 0.560
マカロニサラダ 70.0 130.5 1.8 71.4 27.0 1.2 11.6 0.181
ゆで卵 10.0 13.4 1.1 13.0 17.0 0.9 0.2 0.035
たんぱくゼリー梅 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 360.0 661.5 21.3 284.8 202.4 12.0 84.7 0.880

 

昼食(シーチキンです)

朝食が少し遅かったので、昼は軽めで済ませました。

 

シーチキンをサラダに混ぜ、パンに挟んで食べました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
マカロニサラダ 70.0 130.5 1.8 71.4 27.0 1.2 11.6 0.181
マグロ油漬けフレーク 30.0 89.6 5.1 69.0 105.0 7.7 0.0 0.225
ヨーグルト 37.0 31.5 1.4 62.9 37.0 0.7 5.1 0.050
リンゴ 20.0 10.6 0.0 24.0 2.4 0.0 3.1 0.000
ロールパン 1個 38.0 145.0 2.7 38.5 33.9 7.8 15.9 0.300
昼食計 195.0 407.2 11.0 265.8 205.3 17.4 35.7 0.756

夕食(すき煮です)

家内の分と一緒に作りましたが、私の分は別にしていましたから、肉の重さ等はきっちり量っています。

 

煮汁の量ががはっきりわかりませんので、見た感じで3分の1にしました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
すき煮煮汁
減塩醬油 50.0 38.3 4.5 69.5 85.0 15.5 0.0 3.500
本ミリン 50.0 20.0 0.0 1.5 7.5 1.0 0.0 0.014
50.0 50.4 0.2 2.5 3.5 0.0 2.5 0.003
砂糖 12.0 46.1 0.0 0.2 0.0 0.1 0.0 0.000
162.0 154.7 4.7 73.7 96.0 16.6 2.5 3.516
すき煮煮汁 54.0 51.6 1.6 24.6 32.0 5.5 0.8 1.172
牛肩ロース 60.0 144.0 10.7 180.0 90.0 10.4 0.1 0.075
シラタキ 70.0 4.0 0.1 8.4 7.0 0.0 2.1 0.018
白菜 30.0 4.0 0.2 66.0 9.9 0.0 1.0 0.005
木綿豆腐 42.0 30.7 2.8 46.2 37.0 1.9 0.3 0.004
茹でうどん 50.0 53.0 1.3 4.5 9.0 0.2 10.8 0.150
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 0.3 37.1 0.002
夜食計 406.0 455.2 19.3 358.7 218.9 18.4 52.2 1.426
三食計 961.0 1523.8 51.6 909.2 626.5 47.8 172.6 3.062
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
煎餅 30.0 128.7 3.6 28.1 20.3 2.6 22.7 0.000
間食計 80.0 231.6 3.6 28.1 20.3 2.6 22.7 0.000
総計 1041.0 1755.4 55.2 937.3 646.8 50.4 195.3 3.062

 

三食合計でみると、タンパク質が少し不足した他はOKだと思います。

 

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