引き続きマスク着用 透析患者の食事(3月15日)

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16日朝のNHKテレビです

13日にマスク着用が個人の判断となって初めての透析日でした。

透析病院内であっても、変に拡大解釈してマスクを外す患者もいやしないかと心配していましたから、この張り紙を見て安心しました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(冷凍餃子です)

熊本県芦北産のサラダ玉ねぎを入れたサラたま餃子を友人が送ってくれました。

 

あっさりしていて何個でも食べれそうでした。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
冷凍餃子 5個 85.0 200.0 5.5 170.0 59.5 10.0 18.0 1.100
7.0 2.6 0.0 0.3 0.1 0.0 0.2 0.001
減塩醬油 3.0 2.3 0.3 4.2 5.1 0.9 0.0 0.210
木綿豆腐 45.0 32.9 3.0 49.5 39.6 2.0 0.4 0.005
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 2.0 1.5 0.2 2.8 3.4 0.6 0.0 0.140
ブロッコリー 9.0 2.3 0.2 19.8 3.3 0.2 0.3 0.002
レタス 10.0 1.1 0.1 20.0 2.2 0.0 0.3 0.001
マヨネーズ(QP) 5.0 33.3 0.1 0.9 1.5 3.7 0.0 0.100
プチゼリーりんご 35.0 80.0 0.0 6.0 1.0 0.0 20.0 0.040
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 0.3 37.1 0.002
朝食計 302.0 527.5 12.6 310.5 156.6 18.2 76.2 1.610

 

昼食(市販から揚げです)

かなり以前食べていた飛魚だしから揚げです。

 

以前より塩分表示の量が多くなっていました。

 

味は特に濃くは感じませんでした。

 

以前の方がこの表示でいいのかと思うほどでしたから表示のみ変わったのかもしれません。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
鶏唐揚げ市販品 60.0 186.6 9.9 140.7 80.8 11.9 8.6 1.200
ブロッコリー 9.0 2.3 0.2 19.8 3.3 0.2 0.3 0.002
トマト 13.0 2.9 0.1 27.3 3.4 0.0 0.6 0.001
マヨネーズ(QP) 5.0 33.3 0.1 0.9 1.5 3.7 0.0 0.100
ごぼう天 20.0 27.4 1.9 55.0 12.5 0.6 3.6 0.300
ヨーグルト森永 37.0 20.0 1.6 50.4 34.0 0.4 2.8 0.050
ロールパン 1個 38.0 145.0 2.7 38.5 33.9 7.8 15.9 0.300
昼食計 182.0 417.5 16.5 332.5 169.5 24.6 31.7 1.953

 

夕食(食卓便のおかずです)

プラスチック容器の左上から白菜と昆布の和え物、薩摩芋のあんこ和え、スパゲティトマトソース、蒸し鶏と人参の和え物、帆立のチャウダーです。

 

蒸し鶏と人参の和え物が、自分の苦手な蒸し鶏でしたので、味は良かったのに肉の匂いが気になってしまいました。

 

他は美味しく食べました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
塩分ケアコース
帆立のチャウダー
スパゲティトマトソース
蒸し鶏と人参の和え物
白菜と昆布の和え物
薩摩芋のあんこ和え
食宅便計 150.0 221.0 15.9 328.0 161.0 8.8 19.6 1.300
バナナ 10.0 9.0 0.1 36.0 2.7 0.0 2.3 0.000
タンパクゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 390.0 579.6 26.7 414.4 222.1 9.1 94.7 1.404
三食計 874.0 1524.6 55.8 1057.4 548.1 52.0 202.7 4.967
ラクトアイス 54.0 177.0 2.1 33.7 24.4 8.9 22.0 0.110
間食計 54.0 177.0 2.1 33.7 24.4 8.9 22.0 0.110
総計 928.0 1701.6 57.9 1091.2 572.5 60.9 224.7 5.077

三食合計でみると、熱量とたんぱく質がやや不足の他はまあまあの数字だと思います。

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