最近、熊本県のコロナ感染者数は相変わらず増え続けていますが、これは心配事ですね。
基礎疾患を抱えている自分にとって、感染拡大が特に気になります。
高齢者の中には、自分同様基礎疾患を抱えている方も多く、感染が広がればそれだけリスクが高まります。
この状況下で、外出や接触を控えることが難しい日常が続いています。
身近な人たちが感染することを心配しています。
それでは朝食から紹介します。
朝食（カマスのみりん干しです）
カマスのミリン干しの栄養成分がネット等で調べても見つかりませんでしたから、鯖のミリン干しを参考にして数値を出しました。
| 朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| かますミリン干し | 40.0 | 50.8 | 8.8 | 120.0 | 60.0 | 0.5 | 3.1 | 0.760 | ||
| 玉ねぎの天ぷら | 65.0 | 146.5 | 11.3 | 53.2 | 19.1 | 8.5 | 22.6 | 0.003 | ||
| 味噌汁 | ||||||||||
| あごだし | 0.1 | 0.2 | 0.0 | 0.2 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.040 | ||
| 木綿豆腐 | 20.0 | 14.6 | 1.3 | 22.0 | 17.6 | 0.9 | 0.2 | 0.002 | ||
| みそ汁の味噌のみ | 5.0 | 11.4 | 0.5 | 18.8 | 6.8 | 0.2 | 1.7 | 0.415 | ||
| プロテイン | 65.0 | 42.8 | 9.0 | 11.4 | 6.1 | 0.1 | 1.5 | 0.183 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 355.1 | 515.8 | 34.1 | 271.9 | 164.3 | 10.6 | 84.5 | 1.407 |
昼食（トーストです）
昼食時に菓子パンを食べたので、熱量がかなり多くなりました。
食パンに塗ったバターは10gでも多かったのに、16g切ってしまいましたから、使い切りました。
| 昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| スパゲティサラダ | 69.5 | 72.5 | 3.9 | 74.5 | 53.5 | 2.1 | 8.9 | 0.174 | ||
| マヨネーズ | 8.0 | 58.6 | 0.1 | 1.4 | 2.4 | 0.6 | 0.5 | 0.144 | ||
| ゆで卵 | 46.0 | 61.6 | 5.8 | 59.8 | 78.2 | 4.8 | 0.1 | 0.161 | ||
| コーヒー微糖 | 30.0 | 5.1 | 0.2 | 36.0 | 6.0 | 0.1 | 0.9 | 0.030 | ||
| 菓子パン | 60.0 | 241.0 | 4.2 | 60.0 | 55.0 | 8.7 | 29.7 | 0.360 | ||
| バター | 16.0 | 117.1 | 0.1 | 4.5 | 2.4 | 13.0 | 0.0 | 0.224 | ||
| 食パン | 63.0 | 168.0 | 6.1 | 54.2 | 42.2 | 2.5 | 30.2 | 0.280 | ||
| 昼食計 | 292.5 | 724.0 | 20.4 | 290.4 | 239.7 | 31.7 | 70.3 | 1.373 |
夕食（海鮮丼です）
丼の酢飯は塩分量が分かりませんので、自分で作った酢飯にしました。
載せた魚の量は海鮮丼に載っている半分です。
以前に比べ、何となく、魚が薄くなっているような気がします。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 海鮮丼 | ||||||||||
| マグロ | 16.0 | 19.4 | 4.2 | 60.8 | 43.2 | 0.2 | 0.0 | 0.020 | ||
| 太刀魚 | 7.0 | 17.0 | 1.2 | 20.3 | 12.6 | 1.5 | 0.0 | 0.015 | ||
| サーモン | 15.0 | 20.0 | 3.4 | 57.0 | 39.0 | 0.7 | 0.0 | 0.021 | ||
| ヤリイカ | 8.0 | 7.0 | 1.4 | 24.0 | 22.4 | 0.1 | 0.0 | 0.034 | ||
| チヌ | 13.0 | 18.0 | 2.7 | 52.0 | 32.5 | 0.9 | 0.0 | 0.019 | ||
| ヒラス | 8.0 | 10.0 | 1.6 | 29.6 | 16.8 | 0.3 | 0.0 | 0.016 | ||
| 減塩醬油 | 3.0 | 3.3 | 0.4 | 6.0 | 2.6 | 0.0 | 0.4 | 0.302 | ||
| かんたん酢 | 10.0 | 14.0 | 0.0 | 3.5 | 0.487 | |||||
| 御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 0.3 | 37.1 | 0.002 | ||
| 夜食計 | 180.0 | 276.7 | 17.3 | 278.7 | 203.1 | 4.0 | 41.2 | 0.9 | ||
| 三食計 | 827.6 | 1516.6 | 71.7 | 841.0 | 607.1 | 46.2 | 196.0 | 3.697 | ||
| 焼酎 | 50.0 | 102.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 間食計 | 50.0 | 102.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 総計 | 877.6 | 1619.5 | 71.7 | 841.0 | 607.1 | 46.2 | 196.0 | 3.697 |
三食合計でみると、熱量が少なく、タンパク質が自分の許容範囲ながらやや多かったように思います。
タンパク質を減らすため、夕食のご飯を100gにしましたが、それでも多かったようです。
