透析患者の食事(8月15日)令和2年7月豪雨からの復旧

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今朝の熊日新聞に、令和2年7月豪雨で被害を受けた人吉地方の国道の復旧の様子が掲載されていました。

 

4年前の熊本地震も恐ろしかったですが、この豪雨の恐怖感はそれ以上だったかもしれませんね。

 

それでは、朝食から紹介します。

 

朝食(目玉焼きです)

何か他の野菜をと思い、オクラを少し食べました。

 

すき家の朝食で食べるオクラは美味いのですが、自宅で食べるオクラは、何故美味くないのでしょうか。

 

今回のブドウは、甘くて美味しいです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
目玉焼き 42.0 63.42 5.17 54.60 75.60 0.147
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.210
もやしサラダ 40.0 21.44 0.53 17.79 8.66 0.148
トマト 15.0 2.85 0.11 31.50 3.90 0.001
酢ゴボウ 12.0 9.59 0.22 19.06 5.78 0.090
オクラ 10.0 3.30 0.21 28.00 5.60 0.001
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.140
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
ブドウ 25.0 14.75 0.10 32.50 3.75 0.001
タンパクゼリー 梅味 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 495.0 502.97 19.35 267.31 176.89 1.024

 

昼食(塩サバです)

透析病院の管理栄養士からは、塩サバを食べるのであれば、普通のサバに塩をして食べたらと、指示を受けています。

 

しかし、そのことを忘れてしまって、一匹丸々塩サバを買ってしまいましたから、少しずつ消化しています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
塩サバ 32.0 93.12 8.38 96.00 64.00 0.576
キャベツ 20.0 4.60 0.26 40.00 5.40 0.003
トマト 10.0 1.39 0.05 15.40 1.91 0.001
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
生揚げ 54.0 81.00 5.78 64.80 81.00 0.004
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.210
もやしサラダ 30.0 16.08 0.40 13.34 6.49 0.111
ブドウ 15.0 8.85 0.06 19.50 2.25 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 415.0 569.49 20.32 315.17 231.90 1.190

 

夕食(ビーフ弁当です)

この暑さでは、台所へ入る気もしませんから、ホットモットのビーフ弁当にしました。

 

まず、ビーフ弁当を、肉、卵焼き、ご飯等を2等分します。

 

2等分したものの中で不足しているものを追加します。

 

今回は、ご飯を2等分すると128gでしたから、別に50g 追加しました。

 

モズク等はいつものように一緒に食べます。

 

ビーフ弁当の残りの半分は明朝の朝食時に食べることにします。

 

今回の場合は塩分相当が2.7gでしたから、全部食べてもOKでした。

 

2等分して食べることにより、満足感は減るでしょう。

 

しかし、他のおかずを追加しますから、偏った食事にはならないと思います。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ビーフ弁当 806.00 24.20 303.00 208.00 2.700
ホットモット
ビーフ弁当半分 403.00 12.100 151.500 104.000 1.350
茹で卵 14.0 21.14 1.72 18.20 25.20 0.049
オクラ 10.0 3.30 0.21 28.00 5.60 0.001
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.140
もやしサラダ 30.0 16.08 0.40 13.34 6.49 0.111
酢ゴボウ 12.0 9.59 0.22 19.06 5.78 0.090
モズク 46.0 1.84 0.11 0.92 0.92 0.104
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 50.0 84.00 1.25 14.50 17.00 0.001
夜食計 545.72 16.94 265.08 174.65 1.95
三食計 910.0 1618.19 56.61 847.57 583.44 4.162
ウイスキー 70.0 165.90 0.00 0.70 0.00 0.004
げっぺい 25.0 105.50 1.90 17.00 18.50 0.045
間食計 95.0 271.40 1.90 17.70 18.50 0.049
総計 1005.0 1889.59 58.51 865.27 601.94 4.211

 

三食合計でみると、熱量以外は少なめですが、まずまずの数値だと思います。

 

このブログは日曜日に作成しています。

 

今朝は、早朝野球がありませんから、ゆっくり、透析食事ブログを作成しました。

 

あと3日で早朝野球も予選が終わります。

 

 

 

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