透析患者の食事（８月２７日）減塩食品

減塩醬油とか、タンパクゼリーとか食事療法に必要な調味料は、２、３か月に一度まとめて購入しています。

その販売店が、自宅より車で１時間ほどの距離にありますから、買出しに行くには、半日かかっていいました。

昨夜、管理栄養士から、患者さんの分をまとめて、今後は病院で手配するからとのことでした。

有難い話しで、この提案には、もろ手を挙げて賛成ですね。

早速、金曜日の透析日に申し込みます。

それでは朝食から紹介します。

朝食（カレイの唐揚げです）

今朝は、滅多に作らないカレイの唐揚げを作りました。

大きいカレイを食べると、カリウム、リンに影響するし、小さいと熱量が少なく、おかずになりにくいなど、私にとっては扱いにくい食材です。

今朝は、うまい具合に組み合わせましたから、数字的にはいい線をいきました。

昼食（小松菜と豚肉の炒め物です）

小松菜と豚肉と卵を炒めました。

味付けは麺つゆです。

先日のポン酢炒めより、はるかに美味かったですね。

夕食（餃子です）

今回は、ひき肉の量が１割多かったので、てつもは１０個食べていたのを、今回は８個ですね。

ひき肉をよく練ったし、いつもよりは美味いと思いました。

餃子の中身は豚ひき肉、キャベツ、もやしです。

キャベツは生で250gあったのを、サッとお湯に通した後、よく絞りましたから150gになりました。

もやしも同じようにやりましたので、100gが50gになりました。

具全体の量は431gありましたから、30枚の皮で割ると、１個当たりの具の量は14gになります。

三食合計でみると、熱量は200kcalオーバーしました。

しかし、ここ数日1600kcalから1700kcal前半が続いていましたから、たまにはオーバーする日があってもいいと思います。

その他はいい線を行きました。

ただ、塩分相当が4gから4.5gあればもっと良かったてすね。