透析患者の食事（９月１５日）野球ブログ

このブログの他に、熊本の草野球の観戦記をブログにまとめています。

一回目が2012年でしたから、今年で丸８年になります。

これまで出したブログ数も1098件になりました。

2.5日に１件、出していることになります。

これまでは、気ままに観戦した時に出していましたが、大会ごとにまとめてみたらとの長男からのアドバイスもあり、写真のような大会ごとにまとめたものにしたいと思っています。

頭に熊本が付く大会が熊本市主催の大会です。

移す作業が必要ですから、まとめ終わるのはいつになるかわかりません。

早朝野球も終わったし、これからは、食事ブログだけでは時間を持て余しますので、そっちの方にも時間を使ってみたいと思います。

それでは朝食から紹介します。

朝食（太刀魚です）

太刀魚の大きさは、68gほどあり、丁度いい大きさでした。

しかし、腹側に卵が一杯入っていましたから、結局可食部は43gでした。

その不足分を冷凍春巻きで補うつもりでしたが、これでも不足でしたね。

カリウムとリンに余裕がありましたので、もう一品加えて、せめて、タンパク質を17g前後までにはしておけばよかったと思います。

最近、秋刀魚、ブリばかりのような気がしていましたから、冷凍庫の中を見たところ、イワシバーグがありましたので、茹でた後食べることにしました。

勿論、イワシバーグだけでは、熱量、タンパク質が不足しますので、タンパクゼリーを加えました。

えび天ぷらの小麦粉は、エビ正味重さの43%と参考書にはありました。

しかし、多過ぎると思いましたから、その半分程度でやってみると上の写真のように仕上がりました。

揚げ油の量は、参考書の通り、正味重さの12%で計算しています。

えびには、下味は全然付けていません。