熊本県内の感染者もとうとう200人を超えましたね。
もうしばらくは、最多を更新するでしょうね。
それでは朝食から紹介します。
朝食(鯖の竜田揚げです)
昨夜、たまねぎや茄子の天ぷらを作りましたから、どうしても味噌汁に入れて食べたいと思い、味噌汁を作りました。
いつもよりは、味噌汁の量も多めにしました。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
朝 | サバの竜田揚げ | 30.0 | 123.2 | 8.2 | 132.4 | 88.2 | 3.0 | 2.0 | 0.211 | |
味噌汁 | ||||||||||
味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 10.9 | 0.5 | 18.8 | 6.5 | 4.0 | 0.0 | 0.410 | ||
あごだし | 0.5 | 0.1 | 0.0 | 1.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.200 | ||
木綿豆腐 | 30.0 | 24.0 | 2.1 | 33.0 | 26.4 | 27.9 | 0.0 | 0.007 | ||
油揚げ | 5.0 | 20.5 | 1.2 | 4.3 | 17.5 | 15.5 | 0.0 | 0.001 | ||
茄子天ぷら | 25.0 | 34.1 | 0.6 | 46.4 | 10.4 | 4.8 | 0.0 | 0.007 | ||
玉ねぎの天ぷら | 43.0 | 67.5 | 0.8 | 55.0 | 15.0 | 7.5 | 0.0 | 0.013 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
御飯 | 130.0 | 218.4 | 3.3 | 37.7 | 44.2 | 3.9 | 0.0 | 0.003 | ||
朝食計 | 303.5 | 502.3 | 16.7 | 335.6 | 209.7 | 74.9 | 2.0 | 1.033 |
昼食(パン食です)
食パンと味噌汁は合いませんけどね。
茄子の天ぷらが残っていましたから、こんな組み合わせになりました。
ここ二、三日やや涼しいですので、汗も出ません。
しかし、汗をかいていると勘違いして、水気をいつもより、多く摂っていましたので、体重増になっていました。
おまけに味噌汁まで、朝と昼、食べましたから、透析前の体重は二日空けての透析時より増えていました。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
昼 | 味噌汁 | |||||||||
味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 10.9 | 0.5 | 18.8 | 6.5 | 4.0 | 0.0 | 0.410 | ||
あごだし | 0.5 | 0.1 | 0.0 | 1.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.200 | ||
木綿豆腐 | 30.0 | 24.0 | 2.1 | 33.0 | 26.4 | 27.9 | 0.0 | 0.007 | ||
油揚げ | 5.0 | 20.5 | 1.2 | 4.3 | 17.5 | 15.5 | 0.0 | 0.001 | ||
茄子天ぷら | 25.0 | 34.1 | 0.6 | 46.4 | 10.4 | 4.8 | 0.0 | 0.007 | ||
ゆで卵 | 9.0 | 13.7 | 1.2 | 11.7 | 16.2 | 4.6 | 0.2 | 0.029 | ||
まくわ瓜 | 20.0 | 6.4 | 0.2 | 56.0 | 1.6 | 1.2 | 0.0 | 0.000 | ||
ヨーグルト | 35.0 | 22.9 | 1.4 | 60.0 | 35.0 | 43.4 | 0.0 | 0.047 | ||
食パン | 60.0 | 184.0 | 4.9 | 52.8 | 40.8 | 13.8 | 0.0 | 0.730 | ||
昼食計 | 189.5 | 316.4 | 12.0 | 283.9 | 154.8 | 115.2 | 0.2 | 1.431 |
夕食(宅配のおかずです)
プラスチック容器の左上から、いんげんの白和え、牛蒡煮、あさりの卵とじ、茄子の中華胡麻醤油、牛肉の味噌煮込みです。
熱量は232kcal、タンパク質13g、カリウム202mg、リン102mg、塩分1.8gです。
茄子の中華胡麻醤油の甘酢アンが美味かったですね。
牛肉の味噌煮込みやあさりの卵とじも、それぞれしっかり味が付いていましたから、美味しく食べました。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
夜 | 食宅便 | |||||||||
牛肉の味噌煮 | ||||||||||
アサリの卵とじ | ||||||||||
茄子の中華胡麻醤油 | ||||||||||
いんげんの白和え | ||||||||||
白滝の炒り煮 | ||||||||||
食宅便計 | 250.0 | 232.0 | 13.0 | 202.0 | 102.0 | 0.0 | 0.0 | 1.800 | ||
減塩醤油 | 2.0 | 1.4 | 0.2 | 0.9 | 1.7 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
まくわ瓜 | 20.0 | 6.4 | 0.2 | 56.0 | 1.6 | 1.2 | 0.0 | 0.000 | ||
ゆで卵 | 9.0 | 13.7 | 1.2 | 11.7 | 16.2 | 4.6 | 0.2 | 0.029 | ||
たんぱくゼリー | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 200.0 | 3.7 | 0.130 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
夜食計 | 556.0 | 642.7 | 26.4 | 331.0 | 184.4 | 219.8 | 3.9 | 2.284 | ||
三食計 | 1049.0 | 1461.5 | 55.0 | 950.5 | 548.8 | 409.9 | 6.1 | 4.748 | ||
昆布佃煮 | 5.0 | 9.3 | 0.2 | 38.5 | 6.0 | 7.5 | 0.0 | 0.302 | ||
間食計 | 5.0 | 9.3 | 0.2 | 38.5 | 6.0 | 7.5 | 0.0 | 0.302 | ||
総計 | 1054.0 | 1470.8 | 55.2 | 989.0 | 554.8 | 417.4 | 6.1 | 5.050 |
三食合計でみると、塩分以外は全て不足しました。