透析患者の食事（１２月１日）本（食材と栄養素の話）

透析患者として、自分なりに色々と料理をやったりします。

たまたま、コンビニへ寄った時に、面白いというより、何か料理の参考になるだろうとこの本を買いました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（昨日の残り半分です）

ホットモットのロースかつとじの残り半分です。

汁気は、衣が吸ってしまっていますが、私はこれが好きです。

昼食（鯖缶です）

朝食で、塩分を摂り過ぎていますし、夕食も宅配のおかずで、塩分多目ですので、昼食は塩分をできるだけ控えました。

野菜類は、鯖缶を崩して、混ぜました。

餅につける醤油は5gを3gにしています。

夕食（宅配のおかずです）

プラスチック容器の左上から、揚げ茄子のミートソース、キャベツの胡麻和え、海老入りシューマイ、ブロッコリーのお浸し、豚肉の甘辛煮です。

今夜は、柔か過ぎる野菜も含めて、全品美味しかったと思います。

三食合計でみると、間食で食べたラーメンの塩分が多過ぎました。