透析患者の食事(2月5日)雪がちらつく

未分類
2022.02.06 熊日朝刊

5日は熊本市内も雪が降りました。

 

いつもだとエアコンを昼で止めるところ、終日つけっ放しでした。

 

自宅二階からも雪が降っているのが見えたものの、写真を撮るのを忘れていました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚です)

冷凍してある秋刀魚を水で表面を流したら、やはり、生で食べることができるだけあって綺麗でしたね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
秋刀魚  焼き後 49.0 153.4 11.4 127.4 107.8 18.1 6.4 0.159
大根 ゆで 20.0 3.0 0.1 42.0 2.8 5.0 0.0 0.006
味噌汁の味噌 のみ 5.0 10.9 0.5 18.8 6.5 4.0 0.0 0.410
 あごだし 0.3 0.0 0.0 0.5 0.2 0.0 0.0 0.100
トマト 10.0 1.9 0.1 21.0 2.6 0.7 0.0 0.001
カニカマ 14.0 14.0 1.4 5.3 5.4 13.3 0.1 0.200
ゆで卵 10.0 15.2 1.3 13.0 18.0 5.1 0.2 0.032
木綿豆腐 41.0 32.8 2.9 45.1 36.1 38.1 0.0 0.103
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 348.2 510.1 22.6 335.3 242.8 98.2 6.7 1.378

 

昼食(ファミリーマートの冷凍コロッケです)

1個80gありますので、私にはカリウムの関係で半分程度しか食べません。

 

写真左下はきな粉餅です。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
市販コロッケ 36.0 180.3 2.3 112.8 27.6 0.0 0.312
木綿豆腐 36.0 28.8 2.5 39.6 31.7 33.5 0.0 0.090
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
トマト 17.0 3.2 0.1 35.7 4.4 1.2 0.0 0.001
カニカマ 7.0 7.0 0.7 2.7 2.7 6.7 0.0 0.100
たんぱくゼリー梅 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.047
きな粉 3.0 12.7 1.1 60.0 20.7 4.8 0.0 0.000
砂糖 3.0 11.7 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.000
もち 52.0 121.2 2.1 16.6 11.4 1.6 0.0 0.000
昼食計 262.0 484.0 17.9 335.5 156.1 293.2 3.8 0.823

 

夕食(エビチリです)

エビチリのソースを冷凍していた鯖の竜田揚げをにもかけました。

 

今日のエビチリは、自分としては、ほぼ、満足できる味に仕上がりました。

 

ただ、自分で思うだけですけどね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
エビチリ
ソース
 酒 10.0 1.4 0.0 0.5 0.7 0.3 0.0 0.000
 片栗粉 3.0 9.9 0.0 1.0 1.2 0.3 0.0 0.000
 ネギ 10.0 3.4 0.2 26.0 4.0 8.0 0.0 0.001
 ニンニク 5.0 6.8 0.3 25.5 8.0 0.7 0.0 0.002
 生姜 5.0 1.5 0.1 13.5 1.3 0.6 0.0 0.001
 オリーブ油 8.0 73.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 豆板醤 5.7 3.4 0.1 11.4 2.8 11.4 0.0 1.000
グラニュー糖 3.0 11.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 ケチャップ 36.0 41.8 0.4 126.0 12.6 5.8 0.0 0.792
 酒 10.0 1.4 0.0 0.5 0.7 0.3 0.0 0.000
 水 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 片栗粉 3.0 9.9 0.0 1.0 1.2 0.3 0.0 0.000
ソース合計 g 148.7 165.0 1.1 205.5 32.5 27.7 0.0 1.796
133.8 148.5 1.0 184.9 29.2 24.9 0.0 1.616
バナメイエビ 135.0 110.5 24.8 310.5 283.5 90.5 0.0 0.506
エビチリ14尾合計 268.8 259.0 25.8 495.4 312.7 115.4 0.0 2.122
エビチリ3/14 57.6 55.5 5.5 106.2 67.0 24.7 0.0 0.455
鯖の竜田揚げ 33.0 101.1 6.7 108.6 72.4 2.5 1.6 0.173
エビチリソース 14.9 16.5 0.1 20.5 3.2 2.8 0.0 0.180
カリフラワー 15.0 3.9 0.4 33.0 5.6 3.5 0.0 0.003
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
プチゼリーもも 35.0 80.0 0.0 7.0 1.0 0.050
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 355.5 566.1 17.0 329.7 206.1 46.9 1.9 1.135
三食計 965.7 1560.2 57.4 1000.6 605.0 438.3 12.4 3.336
本醸造醬油 香露 90.0 95.4 0.4 4.5 7.2 2.7 0.0 0.005
間食計 90.0 95.4 0.4 4.5 7.2 2.7 0.0 0.005
総計 1055.7 1655.6 57.8 1005.1 612.2 441.0 12.4 3.341

 

三食合計でみると、熱量とタンパク質が少し足りませんが、その他はまあまあの線は出てると思います。

タイトルとURLをコピーしました