5日は熊本市内も雪が降りました。
いつもだとエアコンを昼で止めるところ、終日つけっ放しでした。
自宅二階からも雪が降っているのが見えたものの、写真を撮るのを忘れていました。
それでは朝食から紹介します。
朝食（秋刀魚です）
冷凍してある秋刀魚を水で表面を流したら、やはり、生で食べることができるだけあって綺麗でしたね。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 秋刀魚 焼き後 | 49.0 | 153.4 | 11.4 | 127.4 | 107.8 | 18.1 | 6.4 | 0.159 | |
| 大根 ゆで | 20.0 | 3.0 | 0.1 | 42.0 | 2.8 | 5.0 | 0.0 | 0.006 | ||
| 味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 10.9 | 0.5 | 18.8 | 6.5 | 4.0 | 0.0 | 0.410 | ||
| あごだし | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.5 | 0.2 | 0.0 | 0.0 | 0.100 | ||
| トマト | 10.0 | 1.9 | 0.1 | 21.0 | 2.6 | 0.7 | 0.0 | 0.001 | ||
| カニカマ | 14.0 | 14.0 | 1.4 | 5.3 | 5.4 | 13.3 | 0.1 | 0.200 | ||
| ゆで卵 | 10.0 | 15.2 | 1.3 | 13.0 | 18.0 | 5.1 | 0.2 | 0.032 | ||
| 木綿豆腐 | 41.0 | 32.8 | 2.9 | 45.1 | 36.1 | 38.1 | 0.0 | 0.103 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 出し割醤油 | 3.0 | 3.0 | 0.1 | 0.7 | 1.1 | 0.2 | 0.0 | 0.173 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 348.2 | 510.1 | 22.6 | 335.3 | 242.8 | 98.2 | 6.7 | 1.378 |
昼食（ファミリーマートの冷凍コロッケです）
１個80gありますので、私にはカリウムの関係で半分程度しか食べません。
写真左下はきな粉餅です。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 市販コロッケ | 36.0 | 180.3 | 2.3 | 112.8 | 27.6 | 0.0 | 0.312 | ||
| 木綿豆腐 | 36.0 | 28.8 | 2.5 | 39.6 | 31.7 | 33.5 | 0.0 | 0.090 | ||
| 出し割醤油 | 3.0 | 3.0 | 0.1 | 0.7 | 1.1 | 0.2 | 0.0 | 0.173 | ||
| トマト | 17.0 | 3.2 | 0.1 | 35.7 | 4.4 | 1.2 | 0.0 | 0.001 | ||
| カニカマ | 7.0 | 7.0 | 0.7 | 2.7 | 2.7 | 6.7 | 0.0 | 0.100 | ||
| たんぱくゼリー梅 | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 200.0 | 3.7 | 0.100 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 16.1 | 1.5 | 63.0 | 52.5 | 45.3 | 0.0 | 0.047 | ||
| きな粉 | 3.0 | 12.7 | 1.1 | 60.0 | 20.7 | 4.8 | 0.0 | 0.000 | ||
| 砂糖 | 3.0 | 11.7 | 0.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| もち | 52.0 | 121.2 | 2.1 | 16.6 | 11.4 | 1.6 | 0.0 | 0.000 | ||
| 昼食計 | 262.0 | 484.0 | 17.9 | 335.5 | 156.1 | 293.2 | 3.8 | 0.823 |
夕食（エビチリです）
エビチリのソースを冷凍していた鯖の竜田揚げをにもかけました。
今日のエビチリは、自分としては、ほぼ、満足できる味に仕上がりました。
ただ、自分で思うだけですけどね。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | エビチリ | |||||||||
| ソース | ||||||||||
| 酒 | 10.0 | 1.4 | 0.0 | 0.5 | 0.7 | 0.3 | 0.0 | 0.000 | ||
| 片栗粉 | 3.0 | 9.9 | 0.0 | 1.0 | 1.2 | 0.3 | 0.0 | 0.000 | ||
| ネギ | 10.0 | 3.4 | 0.2 | 26.0 | 4.0 | 8.0 | 0.0 | 0.001 | ||
| ニンニク | 5.0 | 6.8 | 0.3 | 25.5 | 8.0 | 0.7 | 0.0 | 0.002 | ||
| 生姜 | 5.0 | 1.5 | 0.1 | 13.5 | 1.3 | 0.6 | 0.0 | 0.001 | ||
| オリーブ油 | 8.0 | 73.7 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 豆板醤 | 5.7 | 3.4 | 0.1 | 11.4 | 2.8 | 11.4 | 0.0 | 1.000 | ||
| グラニュー糖 | 3.0 | 11.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| ケチャップ | 36.0 | 41.8 | 0.4 | 126.0 | 12.6 | 5.8 | 0.0 | 0.792 | ||
| 酒 | 10.0 | 1.4 | 0.0 | 0.5 | 0.7 | 0.3 | 0.0 | 0.000 | ||
| 水 | 50.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 片栗粉 | 3.0 | 9.9 | 0.0 | 1.0 | 1.2 | 0.3 | 0.0 | 0.000 | ||
| ソース合計 g | 148.7 | 165.0 | 1.1 | 205.5 | 32.5 | 27.7 | 0.0 | 1.796 | ||
| 133.8 | 148.5 | 1.0 | 184.9 | 29.2 | 24.9 | 0.0 | 1.616 | |||
| バナメイエビ | 135.0 | 110.5 | 24.8 | 310.5 | 283.5 | 90.5 | 0.0 | 0.506 | ||
| エビチリ14尾合計 | 268.8 | 259.0 | 25.8 | 495.4 | 312.7 | 115.4 | 0.0 | 2.122 | ||
| エビチリ3/14 | 57.6 | 55.5 | 5.5 | 106.2 | 67.0 | 24.7 | 0.0 | 0.455 | ||
| 鯖の竜田揚げ | 33.0 | 101.1 | 6.7 | 108.6 | 72.4 | 2.5 | 1.6 | 0.173 | ||
| エビチリソース | 14.9 | 16.5 | 0.1 | 20.5 | 3.2 | 2.8 | 0.0 | 0.180 | ||
| カリフラワー | 15.0 | 3.9 | 0.4 | 33.0 | 5.6 | 3.5 | 0.0 | 0.003 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| プチゼリーもも | 35.0 | 80.0 | 0.0 | 7.0 | 1.0 | 0.050 | ||||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 355.5 | 566.1 | 17.0 | 329.7 | 206.1 | 46.9 | 1.9 | 1.135 | ||
| 三食計 | 965.7 | 1560.2 | 57.4 | 1000.6 | 605.0 | 438.3 | 12.4 | 3.336 | ||
| 本醸造醬油 香露 | 90.0 | 95.4 | 0.4 | 4.5 | 7.2 | 2.7 | 0.0 | 0.005 | ||
| 間食計 | 90.0 | 95.4 | 0.4 | 4.5 | 7.2 | 2.7 | 0.0 | 0.005 | ||
| 総計 | 1055.7 | 1655.6 | 57.8 | 1005.1 | 612.2 | 441.0 | 12.4 | 3.341 |
三食合計でみると、熱量とタンパク質が少し足りませんが、その他はまあまあの線は出てると思います。
