透析患者の食事(8月25日)庭のオジギ草

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昨年植えたオジギ草が枯れましたので、そのままにしていたら、根は生きていたんですね。

 

今年もきれいな花が咲きました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

2日連続で塩サバです。

 

ご飯が100gと少なかったので、ソーメンサラダを作りました。

 

ソーメンサラダは、麺がくっついて食べにくいのと麺が柔らかくなり過ぎまいね。

 

三食分をまとめて作るのはNGだと思いました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ソーメンサラダ
茹でソーメン 141.0 165.0 4.9 7.1 33.8 8.5 0.0 0.134
きゅうり 23.0 2.3 0.2 46.0 8.3 6.0 0.0 0.000
ゆで卵 50.0 76.0 6.5 65.0 90.0 25.5 0.9 0.162
マヨネーズ 30.0 219.9 0.4 5.4 9.0 2.4 1.8 0.540
244.0 463.2 12.0 123.5 141.1 42.3 2.7 0.836
たくわん 10.0 2.0 0.2 50.0 15.0 7.6 0.0 0.242
ソーメンサラダ 40.0 75.9 2.0 20.2 23.1 6.9 0.4 0.137
塩サバ 43.0 126.0 6.8 129.0 86.0 11.6 4.7 0.532
冷凍焼きそば 33.0 46.0 1.6 51.2 27.6 6.4 0.0 0.500
オクラ 10.0 3.0 0.2 26.0 5.8 9.2 0.0 0.001
金平ごぼう 10.0 12.0 0.2 24.1 4.6 3.1 0.0 0.076
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
朝食計 236.0 430.9 13.3 279.5 181.1 40.3 5.2 1.248

 

昼食(目玉焼きです)

昼はソーメンサラダを多めに食べました。

 

当たり前ですが、麺が伸び切っていました。

 

自分で作りましたから、食べざるを得ませんね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
卵 目玉焼き 51.0 77.0 6.3 66.3 91.8 26.0 0.9 0.179
CP10ゼリー 80.0 110.0 12.0 13.0 7.0 75.0 5.5 0.100
ソーメンサラダ 100.0 189.8 4.9 50.6 57.8 17.4 1.1 0.343
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
昼食計 368.0 576.3 27.3 221.9 228.1 169.4 7.5 0.674

 

夕食(鯛の味噌汁です)

当初、カレーの予定でしたが、冷凍庫に鯛のアラがありましたから、鯛の味噌汁にしました。

 

出来立ての汁を味見する時が一番美味しく感じますね。

 

味噌汁の汁はほとんど吸いません。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
鯛の味噌汁
50.0 97.1 10.6 235.0 120.0 5.5 4.0 0.070
木綿豆腐 40.0 32.0 3.0 44.0 35.2 37.2 0.0 0.004
味噌汁の味噌のみ 10.0 21.7 0.9 37.5 13.0 8.0 0.0 0.820
プチゼリーもも 35.0 80.0 0.0 7.0 1.0 1.1 0.050
ソーメンサラダ 40.0 75.9 2.0 20.2 23.1 6.9 0.4 0.137
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.5 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.000
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
夜食計 310.0 478.1 19.0 379.8 227.4 70.0 4.4 1.263
三食計 914.0 1485.3 59.5 881.3 636.6 279.7 17.1 3.185
ラクトアイス 30.0 65.1 1.0 45.0 27.9 28.5 0.0 0.042
間食計 30.0 65.1 1.0 45.0 27.9 28.5 0.0 0.042
総計 944.0 1550.5 60.6 926.3 664.5 308.2 17.1 3.227

 

三食合計でみると、熱量が不足した他はまあまあの数字だと思います。

 

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