透析患者の食事（１１月１５日）連日の野球観戦

朝起きて、空を見たら快晴で、しかも、暖かい。

行く予定もなかった草野球観戦に出かけてしまいました。

薄着していても、暑かったですね。

今日は第一試合のＣ級の決勝戦を観戦しました。

Ｃ級でも決勝戦ともなると、両チームとも波に乗っているだけに素晴らしい試合でした。

今朝の熊日新聞に、昨日のＡ級、Ｂ級、Ｃ級の試合結果が載っていました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（厚揚げです）

厚揚げを田楽風にしてみました。

厚揚げ、味噌共に焼きがイマイチでしたね。

白和えは、６時半から作り始め、作り終えたのが７時過ぎですから、少々時間がかかり過ぎでした。

白和えには油揚げも入れています。

昼食（秋刀魚ミリン干しです）

野球観戦から帰宅してすぐ買い物です。

そのスーパーで、最近、買い置きが無くなっていた秋刀魚ミリン干しを買いましたから、昼、早速食べました。

夕食（鶏の唐揚げです）

明日が二日空けての透析日ですから、ご飯を食パンにしています。

もやしサラダは夕食前に作り、中には、もやし、ピーマン、人参、きくらげ、油揚げ、リンゴが入っています。

基本的には、酢、砂糖、麺つゆ、ごま油で和えています。

鶏唐揚げは下処理を私がやり、揚げたのは家内です。

三食合計でみると、塩分相当以外は、一応、まあまあの線だと思います。

夕食の唐揚げの熱量は、揚げ油を食材の何パーセントでみるかで、変化します。

色々な資料をみても、色々なデータが掲載されており迷います。

一応、４パーセントで計算していますが、これでいいのかはわかりません。

揚げる前と後の油を量ると、ある程度のパーセントが、推定できるでしょうね。

油ですから、後処理が嫌で、思っているだけですね。