透析で通っている上村内科は、早起き野球40歳以上の部で総合準決勝まで、駒を進めましたが、残念ながら準決勝で優勝候補に敗退しました。
それでは朝食から紹介します。
朝食(太刀魚の煮付けです)
久し振りの太刀魚です。
砂糖を少し入れて、甘めにしました。
右の白身フライは、昨夜の残りです。
献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | ||
朝 | 太刀魚の煮付け | |||||||||
減塩醤油 | 20.0 | 13.7 | 1.7 | 9.3 | 17.0 | 6.2 | 0.0 | 1.400 | ||
ミリン | 20.0 | 8.0 | 0.0 | 0.6 | 3.0 | 0.4 | 0.0 | 0.006 | ||
酒 | 20.0 | 2.8 | 0.0 | 1.0 | 1.4 | 0.6 | 0.0 | 0.000 | ||
水 | 60.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
煮汁 合計 | 130.0 | 24.5 | 1.7 | 10.9 | 21.4 | 7.2 | 0.0 | 1.406 | ||
煮汁半分 | 65.0 | 12.2 | 0.8 | 5.5 | 10.7 | 3.6 | 0.0 | 0.703 | ||
太刀魚 | 58.0 | 134.6 | 9.6 | 168.2 | 104.4 | 7.0 | 8.1 | 0.128 | ||
白身フライ | 15.0 | 22.3 | 1.7 | 36.0 | 15.0 | 7.1 | 0.0 | 0.060 | ||
レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
玉ねぎ | 5.0 | 1.3 | 0.0 | 4.4 | 1.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
味付き海苔 | 1.0 | 1.6 | 0.4 | 26.8 | 7.1 | 1.7 | 0.0 | 0.042 | ||
御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
朝食計 | 364.0 | 499.1 | 17.1 | 318.2 | 200.8 | 35.0 | 8.4 | 1.209 |
昼食(色々です)
食パンには10gのバターを塗っています。
厚揚げは、パン食には合いませんが、いつまでも冷蔵庫に入れて置くわけにはいきませんから、昼、食べました。
献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | ||
昼 | 厚揚げ | 30.0 | 45.0 | 3.2 | 36.0 | 45.0 | 72.0 | 0.0 | 0.000 | |
カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
減塩醤油 | 2.0 | 1.4 | 0.2 | 0.9 | 1.7 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
白身フライ | 18.0 | 26.7 | 2.1 | 43.2 | 18.0 | 8.5 | 0.0 | 0.073 | ||
ウインナー | 17.0 | 55.4 | 2.1 | 28.9 | 34.0 | 0.9 | 0.1 | 0.323 | ||
トマト | 10.0 | 1.9 | 0.1 | 21.0 | 2.6 | 0.7 | 0.0 | 0.001 | ||
コーヒー | 50.0 | 2.0 | 0.1 | 32.5 | 3.5 | 1.0 | 0.0 | 0.000 | ||
レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
ヨーグルト | 40.0 | 18.4 | 1.7 | 72.0 | 60.0 | 51.7 | 0.0 | 0.054 | ||
バター | 10.0 | 75.0 | 0.1 | 2.2 | 1.8 | 1.5 | 0.1 | 0.004 | ||
減塩食パン | 62.0 | 168.0 | 5.8 | 52.8 | 40.8 | 13.8 | 0.0 | 0.280 | ||
昼食計 | 255.0 | 435.1 | 16.1 | 318.5 | 217.9 | 153.4 | 0.5 | 0.978 |
夕食(宅配のおかずです)
プラスチック容器の左上から、ほうれん草のピーナツ和え(その上の高野豆腐は後で載せました)、椎茸とじゃが芋のチリソース、キャベツの紅エビ和え、鱈の煮付けです。
鱈の重さは46gありました。
熱量は209kcal、タンパク質15.3mg、カリウム206mg、リン113mg、塩分1.6gです。
野菜類も、それぞれにしっかり味が付いていますから、食べ易いですね。
献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | ||
夜 | 食宅便 | |||||||||
鱈の煮付け | ||||||||||
豚肉の中華味噌和え | ||||||||||
キャベツの紅えび和え | ||||||||||
ほうれん草のピーナツ和え | ||||||||||
椎茸とギャガ芋のチリソース | ||||||||||
食宅便計 | 250.0 | 209.0 | 15.3 | 206.0 | 113.0 | 0.0 | 0.0 | 1.600 | ||
高野トーフ | 17.0 | 74.0 | 1.8 | 0.5 | 30.6 | 25.5 | 0.0 | 0.111 | ||
ゆで卵 | 17.0 | 25.8 | 2.2 | 22.1 | 30.6 | 8.7 | 0.3 | 0.055 | ||
玉ねぎ | 15.0 | 3.9 | 0.1 | 13.2 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | 0.001 | ||
トマト | 11.0 | 2.1 | 0.1 | 23.1 | 2.9 | 0.8 | 0.0 | 0.001 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
夜食計 | 520.0 | 640.7 | 23.9 | 322.2 | 240.4 | 48.7 | 0.6 | 2.043 | ||
三食計 | 1139.0 | 1575.0 | 57.2 | 958.9 | 659.1 | 237.1 | 9.5 | 4.230 |
三食合計でみると、朝食でもう少し食べておくべきでした。
その分、全体的に少なくなりました。